MEXIQUE - ENCHILADAS AL POLLO

  ingrédients:amap:ludovic sanglier:1 oignon+8 tortillas (galettes de maïs ou de blé)restes de poule au pot (400g)3 piquillos (poivrons marinés)2 c à s d'huile ...

CAKE ORANGE

  pour 8 personnes (niveau facile)ingrédients:amap :ludovic sanglier: 5 belles carottesferme le merlet: 3 œufsferme mesenguy: 100 g de poitrine coupée en lardon...

TARTE BIO AU POIREAUX ET AU BLEU

  pour un brunch, cette tarte salée réalisée sous forme de tartelettes individuelles, c'est l'idéal.pour 4 personnes (niveau facile)ingrédients:amap:ludovic san...

VELOUTE DE BETTERAVES

  il me restait quelques betteraves rouge crues de ludo au frais... elles étaient un peu ramollies. donc impossible de les râpées crues. alors la meilleure solu...

VELOUTE DE CAROTTES A L'iNDIENNE

Ce velouté compose un repas. pas besoin de préparer autre chose.une assiette de charcuterie, un bol de velouté, un laitage et votre repas est fait.pour 6 person...

POULE CITRONNEE

  poule au riz sauce citronnée    pour 6 personnes:   ingrédients : amap : jean-marie beaudoin : - 80cl de crème fraîche + - 50g de beurre - 40g de farine - 1 v...

RECETTE SIMPLE DE PANAIS

Pour 4 personnes (niveau compétent)ingrédients:amap:1kg de panais de ludovic sanglier+3 c à s de farine1 c à c de poivre en grain à moudre2 c à s d'huile d'oliv...

IDEE REPAS RAPIDE : SAUCISSES/COMPOTE

Pour 4 personnes (niveau débutant)ingrédients:amap:4 saucisses de la ferme de mesenguy10 pommes à cuire de vincent malgras+200g de riz camarguais (cru)je ne vou...

POMMES DE TERRE AU LAURIER (Diététique)

Pour 2 personnes (niveau débutant)ingrédients:amap:4 pommes de terre moyennes de ludovic sanglier0,5l de bouillon de poule de la ferme le merlet+8 feuilles de l...

GRATIN DE COURGETTES ET CHAIR A SAUCISSE

Pour 2 personnes (niveau facile)ingrédients:amap:6 courgettes, de ludovic sanglier3 tomates surgelées pour en faire un coulis, de ludovic sanglier1 poignée de p...

ROTI DE VEAU AUX MARRONS ET ECHALOTES

Recette spéciale fêtes !pour 4 personnes (niveau débutant)ingrédients:amap:1 rôti de veau (1 kg) de la ferme des fremaux+250g de marrons en conserve ou précuits...

TARTIFLETTE

Un classique de cette saison hivernale.pour 4 personnes (niveau débutant)ingrédients:amap:1kg de pommes de terre de ludovic sanglier200g de lardons (de poitrine...

CREPES TOUT SIMPLEMENT

Pour 4 personnes (niveau facile)ingrédients:amap:3 oeufs de la ferme du merlet+250g de farine de blé500ml de lait2 c à s d'huile+20cl de bière blonde 1er prixa ...

LASAGNES VEGETARIENNES

En intro, je dois vous avouer avoir revu cette recette selon mes méthodes, ça prolonge un peu le temps de préparation mais elles sont mangeables immédiatement p...

BOUILLON DE POULE

Merci marie-aline (patronne de la ferme le merlet) pour cette recette classique, incontournable et délicieuse.ingrédients:amap:1 poule (+/- 1,5kg) de la ferme l...

PUDDING AUX PRUNEAUX

Pour 4 personnes (niveau facile)ingrédients:amap:100g de pain rassi d'emilie gresset (même si c'est rare ! ils sont tellement bons)3 gros oeufs de la ferme le m...

RECETTE DE LENTILLES TOUTE SIMPLE

A l'amap de beauvais, nous avons hâte de pouvoir bénéficier des lentilles vertes de notre région !alors en attendant leur arrivée en juin, voici une recette sim...

PALETTE DE PORC MARINEE

Pour 6 personnes (niveau débutant) ingrédients: palette de porc de la ferme mesenguy : 1,200 kghuile olive biosel de guérande et poivre pour la marinade : 3 car...