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Date de création : 15.02.2009
Dernière mise à jour : 22.10.2014
259articles


CHOU CARIOT

Publié le 22/10/2014 à 20:40 par mowgly91creations
CHOU CARIOT

Premier jet de la bouillotte sèche de Kallou.

 

 

 

Solide et efficace.

 

A base de riz et de fleurs de lavande séchées.

 

 

 

Je me dis que cela peut aussi servir de tour de cou en voiture.

 

 

 

Alors mi jvo l'applé el « chou cariot ».

 

 

 

Demain je m’attelle à une autre version.

 

 

 

Merci Kallou.

 

http://shop.kallou.fr/patrons-et-livres-de-couture/457-patrons-kallou.html

 

 

 



PAINS BROUCQ'EUR

Publié le 22/10/2014 à 00:42 par mowgly91creations
PAINS BROUCQ'EUR

 

Le déménagement est passé depuis un moment déjà.
Et oui, presque 1 an… J'ai perdu la notion du temps.
Maintenant que nous avons presque fini de déballer les cartons, il fallait à tout pris que je ressorte ma machine à pain.
Elle tient toujours le coup. Pour l'instant...
Nous en avions marre de manger du pain des grandes surfaces de mauvaise qualité (quelque soit l’enseigne et le type de pain) avec des trous gros comme un pomelos ou qui durcissent en 3 heures.


Mon fils me tanne depuis 1 mois pour que je lui fasse des burgers.
Oui, je suis une méchante Maman, j'ai dit « non » au Fast Food.
Alors pour ne pas frustrer ses papilles, je prépare moi-même mes pains Broucq'eur.
Pas de viande de bœuf… Pour des raisons écologique, étique et économique.
Du jambon de porc de chez nous ! Merci Cécile de Mesenguy.
Du fromage et bu beurre (quand il en a encore) de Jean-Marie BEAUDOIN.
Pour la garniture, légumes de saison. En ce moment, c'est salade verte et oignons rouge de Ludovic Sanglier. Un maraîcher exemplaire.
La sauce ? Une sauce tomate froide à l'estragon
faite maison. (Toujoursavec des ingrédients issusde mes producteurs adorés)


Pour le résultat final, désolé… Pas eu le temps ou mon bras y passait !

Par contre, une petite photo du résultat sorti du four.
2 recettes s'affrontent, la mienne étant nettement plus jolie. (Sans œufs,
quelle imposture !)

 

 

 

10g de levure fraîche de boulanger
250g de farine T65 bio
75 cl d'eau tiède
75cl de lait tiède bio
40g de beurre doux
5g de sel de Guérande
20g de miel
Des graines : lin, sésame…


Je pétris mon pâton à la machine à pain pendant 20mn puis je travaille à la main.
Je réalise 6 boules que je laisse lever à température ambiante pendant 1h environ et j'enfourne à froid en programmant le four à 180°C et 15mn une fois à température.
Pourquoi à froid ?
Le temps que le four monte en température, c'est de l'électricité perdue et mon pâton a besoin de ce temps de chauffe pour finir de lever doucement avant de cuire à cœur.
Résultat en arrière plan avec graines de sésame.


Même le matin au petit déjeuner c'est parfait !

 

KALLOU COUVERTURE CADEAU DE NAISSANCE

Publié le 22/10/2014 à 00:00 par mowgly91creations
KALLOU COUVERTURE CADEAU DE NAISSANCE

Petit cadeau pour fêter son arrivée parmi nous dès la maternité.

Certainement le premier cadeau d'une longue lignée.

Pas tant pour le bébé à venir mais surtout par signe d'affection et de reconnaissance aux futurs parents.

Couverture coton et polaire.
Taille naissance (50cm).
3 pressions.
Tout passe à la machine à 30°C. (Respectons l'environnement)
Coton repassable à fer mi-chaud mais pas la polaire, sinon ça fond.


Ok K. ? (si tu veux d'autres photos, n'hésite pas j'ai ce qu'il faut)

P.S. : Merci pour le patron : http://shop.kallou.fr/patrons-et-livres-de-couture/689-patron-pdf-de-la-couverture-pour-premature-pour-poupee-egalement.html

LA KALLOU'VERTURE

Publié le 20/10/2014 à 20:55 par mowgly91creations
LA KALLOU'VERTURE

http://shop.kallou.fr/patrons-et-livres-de-couture/689-patron-pdf-de-la-couverture-pour-premature-pour-poupee-egalement.html

Merci à la créatrice de ce patron.

Me voila en route pour la création d'une montagne de cadeaux de Noël.

Mes filles l'ont surnommé La Grenouille.
Et j'ai pensé à Karine.
Enceinte de son premier Ghaz'Brouc'K !

Cette couverture d'emmaillotage soft est adaptée à un enfant de 0 à 3 mois.
Ou pour le poupon de mes filles !

Si j'ai bien compris, j'ai le droit d'en refaire une.

Pas de problème ! C'est parti.

GATEAU DE RIZ AU LAIT

Publié le 19/10/2014 à 20:30 par mowgly91creations

500 ml de lait
60 g de sucre roux non raffiné
1 sachet de sucre vanillé
75 g de riz rond

Faire bouillir le lait avec les sucres.

Une fois à ébullition, baissez le feu au minimum et verser le riz.

Laissez cuire très lentement pendant environ 45 mn, pour que le riz devienne fondant. Remuez régulièrement.

Verser dans un moule à charlotte par exemple et laissezrefroidir avant de mettre au réfrigérateur.


ASTUCE : pour varier les plaisirs, ajouter des carrés de chocolat patissier pour une version au chocolat.

Idéal pour un dessert en tête à tête d'amoureux !

LAVE-VAISSELLE ECOLO DURABLE

Publié le 28/09/2014 à 19:52 par mowgly91creations

Pour laver :
50% acide citrique en poudre
50% cristaux de soude

Pour rincer :
Du vinaigre d'alcool ménager
5 gouttes d'huile essentielle de Thym bio

Pour régénérer :
Du gros sel 1er prix

GUIDE REMUE-MENAGE

Publié le 05/09/2014 à 18:58 par mowgly91creations
GUIDE REMUE-MENAGE

Exite les produits d'entretien polluant pour nos poumons et notre eau.
10mn pour fabriquer sa lessive couleur pour le linge :
50g de copeaux de véritable savon de Marseille (sans huile de palme, de coco et autre m.... qui provoquent la déforestation et la disparition de Orang-outan.
1 L d'eau bouillante + 2 L d'eau froide.
Et lors de vos machines, en fonction de l'état de saleté de vos vêtements, plus ou moins 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
Et s'il y a des taches de graisses, 1 cuillère à soupe de cristaux de soude.

Pour le linge blanc, on remplacera le bicarbonate de soude par du percarbonate de soude.
Lexique : de l'eau oxygénée en poudre.
Rappelez-vous la belle et folle époque de nos 15 ans, lors de laquelle, avec des copines, nous jouions à nous décolorer les cheveux, surcils et autres poils à l'eau oxygénée de la pharmacie de Maman, en cachette évidemment. ;-)

"Mais dans quoi je vais la mettre cette lessive ??????????
Bah... au lieu de gaspiller, re-utilise ton ancien flacon de lessive !"

"Je n'ai plus d'adoucissant, qu'est-ce que je vais y mettre ?"
1/2 verre de vinaigre d'alcool ménager 100% végétal
Quelques gouttes de votre huile essentielle préférée : rose, lavande, citron...

http://www.crie.be/IMG/pdf/Remue-menage_en_livret.pdf

VELOUTE DE POTIMARRON

Publié le 05/09/2014 à 18:32 par mowgly91creations

Et oui, ça y est, je refais des recettes d'Hiver...
Nous avons une météo tellement peu clémente que pour se remonter le moral, rien de tel qu'un doux velouté au palais.

  1. Coupez les légumes en gros dés : 1 potimarron + 2 grosses PDT + 2 belles carottes + 1 blc de poireau + 1 oignon. Le tout du maraichage de Ludovic SANGLIER ;
  2. 1L d’eau + 1 cube de bouillon de légume ;
  3. Une fois à ébullition, ajoutez-y les légumes ;
  4. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant environ 45 minutes ;
  5. Mixez la soupe au blender si vous avez un bol suffisamment grand ou bien au mixeur plongeur ;
  6. Mélangez-y 1 c à s (généreuse) de crème fraîche de Jean-Marie BEAUDOIN et 1 pointe de couteau de noix de muscade.
  7. Dégustez avec du jambon de Mesenguy et une tartine de pain d'Emilie GRESSET sur lequel on aura eu l'idée d'appliquer de la Tomme au Cidre de Jean-Marie BEAUDOIN.

Pour bien faire "couler", une petite salade d'endive de Ludovic SANGLIER assaisonnée d'huile de Cameline de François MELLON et arrosé de Tilleul du jardin sucré au Miel de Guillaume LECAS.

DISCOURS MILITANT :

Qui a dit que l'on ne peut pas se nourrir localement ?
Des gens à l'esprit étriqué !
Oui, c'est un jugement de valeur, ça n'est pas très phylosophique.
Mon prof. m'en rebattrait les oreilles.
C'est un mode de vie que chaque citoyen doit re-adopter tous les jours.
Parce que nos aïeuls étaient déjà locavores.
Ils n'avaient pas besoin de l'indispensable café du Kenya, mais juste de Chicorée ramassée dans son jardin. Ni du citron vert qui a poussé à 15000km d'ici alors qu'en Sicile, on trouve de beaux et bons citrons jaune.

Il faut aussi apprendre à nos enfants à ne plus gaspiller inutilement.
A tous les niveaux.
Je m'emploie a limiter de plus en plus mes déchets et donc mon impact sur l'environnement.
Une maison 100% sans déchets, de nos jours c'est très difficile si l'on considère notre mode de vie et nos habitudes.
Mais j'ai déjà réduit de 25% mes déchets en 3 ans. J'espère encore réduire de quotat de moitié sur l'année à venir.
"Moi j'en connais qui vont souffrir lorsque l'Etat adoptera la loi sur taxe à la pesée des déchets domestiques !" ;-)

Il n'y a vraiment que l'argent qui fasse réagir les sur-consommateurs !

Qu'en pensez-vous?



QUE FAIRE DES PEPINS DE COURGE ?

Ne les jeter surtout pas... Ou au pire au compost.
Outre le séchage pour les semis de la saison prochaine, à la cuisine qu'en fait-on ?

Rincés puis séchés à l'air libre pendant quelques heures, les étalés sur une plaque de four anti-adhésive.
Enfournez à 180°C une fois le four à température et pendant 20mn.
Conservez-les dans des pots en verre à couvercle que vous aurez pris soin de récupérer après en avoir consommé les conserves bio du magasin.
Perso. je fais mon pain, donc je les mélange au patton et tout cuit en même temps.
Ca apporte une saveur noisette originale et du croquant à ma mie de pain.

VELOUTE DE COURGETTES AU BRAY PICARD

Publié le 05/09/2014 à 18:23 par mowgly91creations

Economique et succès assuré auprès des enfants.

1L d'eau + 1 cube de bouillon de légumes ;
1kg de courgettes de Ludovic SANGLIER lavées et coupées en cubes avec leur peau ;
Cuisson à feu doux et à couvert pendant 20 minutes ;
Après cuisson, mélangez-y 100g de Bray Picard de Jean-Marie BEAUDOIN ;
Mixez au blender et servez aussitôt décoré de persil ou de coriandre.

 

RECETTE EXPRESS DINDE ANANAS

Publié le 29/08/2014 à 19:45 par mowgly91creations

Bon ok, celle-là non plus n'est pas très Amapienne !

Pour 6 personnes :


1kg de volaille enescalopes, la dinde étant plus moelleuse que le poulet ;
2 boîtes d'ananas en morceaux au sirop ; (quand on connait des Guyanais producteurs d'ananas, c'est trop facile !)
Huile d'olive de Provence ;
Curry en poudre ;
Cassonade des Ch'tis ;
Sel de Guérande & Poivre à moudre.
+
Semoule fine ou moyenne ;
Cube de bouillon de légumes.

PREPARATION :

Emincez les escalopes.
Faites chauffer de l'huile dans un Wok. Jetez-y les morceaux de volaille.
Laissez revenir 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez-y les morceaux d'ananas égouttés de leur sirop.
Récupérez le sirop, c'est très bon à l'apéro avec un peu de Rhum.
! Attention à l'abus d'alcool, ça rend C.. !
Puis assaisonnez de 2 c à c de curry et d'1 c à s de cassonade.
Salez et poivrez.
Si c'est trop sec, ajoutez un peu du fameux sirop d'ananas.

A part, préparez 1L de bouillon de légumes.
Je ne veux pas faire de pub mais je n'ai trouvé qu'un produit qui ne contienne pas trop de m.... : "M...i bouillon Duo légumes et huile d'olive x10".
Comptez 1 verre de semoule pour 2 verres de bouillons.

Servez aussitot !

Avec un Cabernet d'Anjou ça doit être terrible.
Je teste ça dimanche et on se dit "quoi" !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ah oui, au fait, l'alcool ça rend con...fus !


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