Idéal pour un plat de 6 personnes (niveau facile)

Ingrédients:
1 oignon haché
2 c à s de farine ou de maïzena
350ml de lait écrémé
S&P
Noix de muscade en poudre

Pour ceux qui aiment les oignons :
Faites étuver les oignons à feu doux avec un fond d'eau pour éviter qu'ils n'attachent.
Quand ils commencent à se colorer retirer du feu.

Délayez à froid, 60ml de lait, la farine et les épices. Incorporez ce mélange aux oingnons tout en remuant au fouet pour éviter les grumeaux.
Versez la totalité du lait restant. Remettez sur le feu (doux) en remuant sans arrêt jusqu'à obtenir une sauce velouté. (environ 5 mn)

"Bon appétit"

http://www.amapbeauvais.info/

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